Equinozio ed equilibri

Senza nemmeno rendersene conto è già passata un'estate intera; un po' per gli impegni e un po' per il ritardo del caldo e del sole di quest'anno, questa bella stagione sembra sia durata pochissimo. Settembre a volte è clemente e ci concede un passaggio graduale, in equilibrio tra estate ed autunno: le ultime giornate al mare con un sole caldo, ma le spiagge vuote; le passeggiate in montagna con il cielo limpido, ma con in mano un cestino pieno di funghi; le ultime cene all'aperto, ma con uno scialle sulle spalle.... 
La ricetta di oggi ha proprio questa caratteristica di "passaggio": i fichi e la ricotta fresca ci tengono legati all'estate, le noci e la cannella, invece, ci guidano dolcemente verso l'autunno. 
È una tarte semplicissima e rapida, che potete preparare per una cena in terrazza dell'ultimo minuto, proprio come abbiamo fatto noi.

Prima che l'estate sia finita!

La prima estate del blog...e noi scompariamo. Voi penserete "ma quanto cavolo stanno in vacanza queste tre fortunelle???". Noi invece vi smentiamo subito: abbiamo avuto la fortuna di passare una splendida settimana nell'isola di Santo Stefano in Sardegna, ma per il resto sempre a casa. Per una sorella è stata la prima estate da lavoratrice e quindi ha avuto solo le canoniche due settimane di ferie a cavallo di Ferragosto; per una gli esami universitari si sono protratti fino a date indicibili; per l'ultima invece ci sono stati gli esami di terza media (ovviamente promossa a pienissimi voti!) e la convocazione in una squadra di pallavolo fortissima che l'ha tenuta impegnata con durissimi allenamenti in vista del nuovo anno sportivo. ovviamente il nostro forno non è stato completamente spento o la nostra cucina chiusa: d'estate si fanno tate più cene con gli amici e chi porta il dolce se non noi? Ma le cose venivano fatte in fretta (ma bene!) e il tempo per condividere la ricetta non c'era.
Per rimediare alla nostra assenza, vi lasciamo una ricetta squisita per assaporare gli ultimi frutti estivi che abbiamo scovato nel fantastico blog di Fico e Uva  a cui abbiamo fatto una piccola modifica; cogliamo l'occasione per ringraziarli dell'infinita disponibilità e rapidità che li contraddistingue nel rispondere a qualsiasi richiesta e consiglio.