Mi regalo...una soddisfazione personale!

Non mi stancherò mai di dire quanto adoro il Natale e non smetterò mai di scriverlo tra le righe di questo blog, a costo di farvi venire la nausea!
Ma c'è una cosa, UNA SOLA, negativa: compiere gli anni 4 giorni dopo ed avere tutti i regali raggruppati in 5 giorni; tutte le cene da incastrare come pezzi di un puzzle per riuscire a farle tutte; tanti amici che se ne vanno in vacanza e non riuscire a festeggiare come si deve. E il trauma di quando ero bambina che sognavo per il mio compleanno la bellissima meringata gelato con fragoline di bosco dei compleanni estivi di Francesca, ma che ovviamente il 29 dicembre nessuno fa! Erano ancora i tempi dove noi non preparavamo dolci...;)
Crescendo ho imparato a passare oltre questo problema, tanto che oggi ho deciso di non postare affatto una torta. 
È una delle dolcezze che abbiamo preparato per i nostri regalini di Natale homemade, la ricetta di cui personalmente vado più fiera! Alcuni indizi: è ovviamente una ricetta natalizia e l'adoro cosi tanto che prima che sparisca dai negozi faccio scorta per tutto il resto dell'anno (ma ora che ho provato a farla potrò prepararla quando voglio!!!); è dolce; appartiene alla tradizione ed è da qui che forse nasce la mia felicità per averla confezionata con le mie manine.

Quindi oggi che compio gli anni mi autoregalo la soddisfazione di essere riuscita, insieme alle mie sisters, a preparare........ Il torrone!

Un abbraccio, Carlotta.

Un dolcissimo Natale!

Il Natale è da sempre uno dei periodi migliori dell'anno, però è sicuramente anche uno dei più indaffarati. È proprio questo il motivo che ci ha portato a trascurare le pagine di questo blog!
Ma ora potete vedere anche voi il risultato delle nostre molte ore passate con il forno acceso: centinaia e centinaia di biscotti che vanno a riempire tanti sacchettini, che come ogni anno regaliamo alle persone a noi più care. Ogni Natale cerchiamo di migliorarci e studiamo con attenzione gusti e impasti nuovi per soddisfare i palati dei nostri (fortunati!) amici. Quando arriva il primo dicembre nelle nostre menti è già tutto pronto da settimane, ma ci imponiamo di aspettare almeno l'Avvento per profumare tutta la casa di zenzero e cannella.
Per motivi "logistici" il nostro piano operativo prevede innanzitutto la preparazione degli impasti che mettiamo poi nel freezer, in attesa di essere infornati. Man mano, durante le nostre sessioni di cucina del weekend, scongeliamo i diversi biscotti che riponiamo in delle enormi scatole di latta.
Una volta che sono tutti pronti, si passa alla fase finale, la più divertente: preparare tutti i sacchettini, curando fino all'ultimo fiocchetto e bigliettino.

Vi lasciamo oggi alcune delle ricette che abbiamo scelto per questo Natale, insieme a dei dolcissimi auguri!

Il colore del Natale

Ed eccolo qui, puntuale come ogni anno, con le sue luci, i suoi profumi, i suoi aromi......ah, Natale, quanto ti amiamo!!!!
Se fosse per noi i cd natalizi potrebbero iniziare a suonare già a metà ottobre, e se non facciamo l'albero così presto dipende solo dal fatto che appassirebbe troppo presto. Anche questa passione incondizionata per il Natale ci è stata trasmessa dalla mamma e fin da quando ne abbiamo memoria, la tradizione di famiglia prevede che l'8 Dicembre sia interamente dedicato a trasformare la casa in un vero e proprio villaggio di Babbo Natale. Si inizia dagli alberi (ebbene sì, plurale......beh, che altro vi aspettavate?!?), che ogni anno hanno un tema diverso, si passa poi all'esposizione delle infinite candele rigorosamente rosse, per poi arrivare ad addobbare ogni piccolissimo angolo di casa. E il momento più bello è quando, stanche e soddisfatte, ci sediamo intorno alla tavola, ci prepariamo thè e tisane che profumano di cannella e zenzero e ci gustiamo la nostra prima fetta di Pandoro. 
Potrebbe sembrarvi un quadretto un po' troppo idilliaco, ma vi assicuro che sotto le feste ci trasformiamo in perfette Elfe natalizie.
E cosa potrebbero fare di meglio delle piccole aiutanti di Babbo Natale per concludere al meglio il weekend di addobbi, se non accendere il forno e diffondere nell'aria i profumi dei dolci natalizi, che si vanno a mescolare alla perfezione con l'odore di pino degli alberi?
Quest'anno abbiamo deciso di inaugurare le ricette delle feste con dei bellissimi e rossissimi red velvet cupcakes, decorati anche loro come tutto il resto della casa.

Perchè, in fondo, seguire le mode ha i suoi vantaggi

Ricordo ancora quando, un po' di tempo fa, mi sono imbattuta in una ricetta di un dolce che non avevo mai visto prima e dal nome veramente stranissimo: whoopie pie.....e cosa saranno mai?!?!

L'immagine sulla carta stampata, però, prometteva benissimo e la sezione del periodico era intitolata "Dolci Americani", quindi vista la nostra passione smodata per i dessert d'oltreoceano abbiamo deciso di testare questi strani dolcetti. Non mi dilungherò certo a dirvi quanto buoni fossero, vi basti sapere che ormai niente e nessuno può scalfire la mia convinzione che gli Americani ne sappiano una più del Diavolo per rendere deliziosa qualsiasi pietanza!

Dopodichè ho iniziato a veder comparire questi strani sandwich un po' ovunque: libri, blog, Facebook, foto, video (questo è il mio preferito e rende perfettamente l'idea della straordinaria invasione!) e chi più ne ha, più ne metta. E quindi come non inserire anche queste golosità tra la nostre ricettine?!?! Probabilmente qualcuno ci starà già dipingendo come vittime della moda, ma vi assicuro che vale la pena provare questi dolci prima di  esporsi con facili definizioni.

Per chi ancora non li conoscesse i whoopie pie sono formati da due morbide tortine che racchiudono un cuore cremoso, dai gusti più disparati. Secondo la storia sarebbero stati inventati dagli Amish e il loro simpatico nome deriverebbe dalle urla di gioia dei bimbi quando li trovavano nel cestino della merenda. E appena li avrete assaggiati, capirete immediatamente! ;)

Non siamo però qui per dispensare aneddoti, ma molto più utili ricette: signore e signori, ecco a voi i WHOOPIEEEEEEEEEEEEEEE!